2019/09/25

  • Lamb Recipe

【レシピ動画】ラムのホットプレート蒸ししゃぶ

【レシピ動画】ラムのホットプレート蒸ししゃぶ

ホットプレートを使用して、簡単ヘルシーなラムの蒸ししゃぶはいかがですか？
蒸ししゃぶにすれば、煙も出ないので、お家で焼肉はちょっと・・・という方にもおすすめです◎

スライスの生姜とごま油の風味をつけるのが、ポイント！
お好みで、蒸す前にかんきつの輪切りを散らすと、香りと見た目が華やかになりますよ♪

市販のカット野菜を使用すればぐっと手軽にできますから、
みんなでワイワイホットプレートを囲んでラム肉パーティもいいですね。

作り方

材料（2人分）

  • ラム肉薄切り（ももまたは肩）

    200g

  • お好みのカット野菜（市販のもの）

    １袋

  • しょうが（スライス）

    1片

  • ごま油

    大さじ１

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • 酒

    大さじ１

  • 【A：ねぎポンダレ】

  • A：市販のポン酢

    適量

  • A：万能ねぎ（小口切り）

    適量

  • 【B：ピリ辛ごまダレ】

  • B：市販のごまダレ

    適量

  • B：ラー油

    適量

  • B：万能ねぎ（小口切り）

    適量

  1. ホットプレートにカット野菜としょうがを広げ、野菜の上に、肉が重ならないようにラム肉薄切りを広げて乗せる。

    全体に酒を振りかけ、塩・こしょうとごま油を振って、蓋をする。肉の色が完全に変わり、野菜がしんなりとするまで、約10分程加熱する。

  2. 加熱している間に、タレＡ・Ｂの材料を混ぜ合わせ、それぞれタレを作っておく。

  3. 肉と野菜に火が通ったら、お好みのたれをつけてお召し上がりください。

※野菜はカット野菜でなくても、お好みで用意してももちろんＯＫ
もやし、水菜、白菜、ニラなどがよく合います。

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