2020/01/10

  • Lamb Recipe

【レシピ動画】とろ~り温玉のせ ラム肉のドライカレー

【レシピ動画】とろ~り温玉のせ ラム肉のドライカレー

粗みじん切りにしたラム肉で作る食べ応え満点のドライカレー!とろ~りたまごをくずしながらいただきます。

作り方

材料(2人前)

  • ラム肉 (切り落とし)

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    1個

  • A:小麦粉

    大さじ1

  • A:カレー粉

    大さじ2

  • A:酒

    大さじ1

  • A:塩・こしょう

    少々

  • A:おろししょうが

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • にんにく

    1片

  • 100ml

  • ミックスビーンズ

    50g

  • ウスターソース

    大さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    適量

  • 温泉卵

    2個

  • パセリ

    適量

  1. 下準備:ラム肉は粗みじん切りにする

    玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは1㎝の角切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. ラム肉はポリ袋に入れ、Aをもみこむ。

  3. 熱したフライパンに、サラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが立ってきたら、玉ねぎを合わせ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、2のラム肉を入れて火が通るまで加熱し、ピーマンを合わせ炒める。

  4. ピーマンがしんなりしてきたら、水、ミックスビーンズ、ウスターソース、ケチャップを入れて煮る。

  5. 水分がなくなるまで加熱し、塩・こしょうで味を調える。

  6. 器にご飯を盛り5をかけ、温泉卵をのせる。パセリをふる。

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