【レシピ】オーシャンビーフ切り落しとブロッコリーのうま塩炒め

シンプルながら、オーシャンビーフのうま味とジューシーな味わいがブロッコリーと相性◎で、大満足の一品♪🥩🥦
仕上げにカットレモンを絞ると、よりうま味が引き立ちおすすめですよ🍋

ブロッコリーに含まれるビタミンCは鉄分の吸収を高めるため、鉄分豊富な牛肉などの赤身肉と一緒に食べると、栄養面でも効率的と言われています◎

作り方

材料（＜材料＞　２人前）

オーシャンビーフ切り落し

200ｇ
ブロッコリー（冷凍可）

１株（約180g）
〇塩こしょう　

少々
〇酒　　　　　

小さじ２
〇片栗粉　

小さじ２
サラダ油　　　　　　　

大さじ1/2
にんにくみじん切り　　　　

１片
ごま油　　　　　　　　　

大さじ１
☆酒　　　　　　　　　　

大さじ１と1/2
☆塩

小さじ1/2
☆砂糖

小さじ１
カットレモン　　　　　　

お好みで

ブロッコリーは食べやすいよう小房に分け、耐熱皿に乗せ水大さじ１（分量外）と塩少々（分量外）をふりかけラップをして電子レンジ600wで１分半加熱しておく　
※冷凍の場合はこちらの手順は不要
オーシャンビーフ切り落としに〇の調味料を揉みこみ、サラダ油を回しかけ更に和
えておく
フライパンにごま油を引きにんにくのみじん切りを加え、弱火で香りが出るまで加熱する
にんにくが色づき始めたら、２の下味をつけた肉を加え、箸でほぐしながら全体に色が変わり火が通るまで炒める
ブロッコリーを加えさっと混ぜ合わせたら☆を全て混ぜた合わせ調味料を全体に回しかけ、軽く炒め合わせて火からおろし、お皿に盛り付けて完成。
お好みでカットレモンを絞ってお召し上がりください。