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2026/07/21
【レシピ】オーシャンビーフ（ニュージーランド産アンガス牛）切り落としとセロリの塩昆布炒め
塩昆布と白だしで味が決まる簡単レシピです。
しゃきしゃきとしたセロリの歯ごたえが牛肉が良く合います。
セロリは斜めに切っても輪切りにしても、お好きな形でお試しください。
作り方
材料（2人前）
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オーシャンビーフ（ニュージーランド産アンガス牛）切り落とし
200g
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セロリ
１本
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塩こしょう
少々
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ごま油
大さじ１
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☆白だし
大さじ１/２
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☆塩昆布
１つまみ
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白ごま
お好みで
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セロリは洗って、軸を1㎝幅、葉はざく切りにカットしておく。
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牛切り落としに塩こしょうをふり下味をつけておく。
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フライパンにごま油を引き中火でしっかりと熱し、２の下味をつけた肉を加え、箸でほぐしながら全体に色が変わり火が通るまで炒める。
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セロリを加え葉がしんなりするまで炒めたら、☆を加え、全体に味がなじむよう炒め合わせる。
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火を止め器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
旨味が濃いオーシャンビーフならではの、素材の味を活かしたシンプルな味付けになっています。
この他にも切り落とし肉を使用した、身近な野菜や調味料を組み合わせた簡単レシピをご紹介しております。ぜひお試しください！
