シャンク (スネ)

ロース、肩、モモとは異なる独特の食感が楽しめます。海外ではシャンク煮込みはポピュラーなメニュー。

商品仕様(業務用)

ハインドシャンク

Hind shank

温度帯
現地冷凍
規格-入り数
2P/VPx約10
カートン重量
約8.5kg
賞味期限
2年

フォアシャンク

Foreshank

温度帯
チルド/国内凍結
規格-入り数
2P/VPx10
カートン重量
約6.5kg
賞味期限
60日/1年半